Da anni vivo seguendo uno stile di vita VEGAN.
E credo che un’alimentazione vegana possa aiutare a connettersi con la natura intorno a noi.
La cucina prepara piatti vegani seguendo la stagionalità dei prodotti della terra, ponendo attenzione alla coltivazione a KM0 (la maggior parte dei prodotti saranno de nostro orto Biodinamico e sinergico, il resto da produttori locali del paese), e ad una corretta commercializzazione dei prodotti acquistati.
Per chi è abituato alla cucina vegana sarà l’occasione per confrontarsi con le mie ricette, per chi non è avvezzo a questo tipo di alimentazione sarà l’occasione per assaggiare nuovi cibi e scoprire che anche la cucina vegana è degna di attenzione!